NEPEČENÝ DORT S JAHODAMI S BALSAMICEM

Mám tady jeden letní,
osvěžující, lehký, nepečený,
jahodový dezert.

Zbožňuju jahody se šlehačkou,
jahody s tvarohem,
kombinaci jahod a balsamica.

Čím kvalitnější suroviny koupíte,
tím lepší dort budete mít.

INGREDIENCE

300 g cukrářských piškotů

200 g zakysané smetany

500 g tučného tvarohu (vanička)

250 ml smetany ke šlehání
1 lžička vanilkového extraktu

500 g jahod čerstvých

2 lžíce krupicového cukru

2 lžíce balzamikového octa (balsamico)
čerstvou mátu na ozdobu

POSTUP

1.

Nejprve nakrájím jahody na kostičky, smíchám s krupicovým cukrem a balsamicem, a vložím minimálně na 1 hodinu do ledničky.

2.

Vyšlehám šlehačku do polotuha, přidám moučkový cukr, vanilkový extrakt, zakysanou smetanu a tvaroh. A celou směs řádně promíchám.

3.

Na dno připravené formy vyskládám piškoty. Piškoty pokapu polovinou množství šťávy z jahod-cukru-balsamica. Navrstvím polovinu nakrájených jahod a polovinou množství krému. Celé toto opakuji znovu. Takže piškoty, pokapat zbylou šťávou, poté jahody a nakonec zbytek krému.

4.

Nechám vychladit a ztuhnout v ledničce přes noc.