24. dubna 2017

CITRONOVÉ CRINKLES SUŠENKY

Proč Crinkles?
Crinkles znamená popraskané,
takže popraskané sušenky.

Křupavá krusta na povrchu,
měkké a vláčné uvnitř.

Ke kávě či čaji,
v zimě nebo máji,
vítej v citronovém ráji.


INGREDIENCE

80 g másla pokojové teploty
kůra z 1 citronu
100 g cukru krupice
1 vejce
2 lžíce citronové šťávy
240 g hladké mouky
1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
moučkový + krupicový cukr na obalení

POSTUP

1.
Pomocí hřbetu lžíce nebo rukama zapracuji citronovou kůru do cukru.

2.
Do větší mísy proseji mouku, přidám prášek do pečiva a sůl a celou směs řádně promíchám.

3.
Vyšlehám měkké máslo s připraveným citronovým cukrem. Přidám vejce a citronovou šťávu a vyšlehám do hladka.

4.
Do vyšlehané směsi pomalu přisypávám suché ingredience a spojím v trochu lepivé těsto, které zabalím do potravinářské fólie a nechám minimálně 1 hodinu odpočívat v lednici.

5.
Předehřeji troubu na 180°C a vyložím plech pečícím papírem.

6.
Vyndám těsto z lednice a tvaruji z něho malé kuličky o velikosti vlašského ořechu. Každou kuličku obalím nejprve v krupicovém cukru a poté ještě v moučkovém. Krupicový cukr tak zabrání vsáknutí moučkového cukru do těsta.

7.
Peču přibližně 10 minut. Po upečení nechám vystydnout.


INSPIRACE

www.aseasyasapplepie.com





4 komentáře:

  1. Díky za recept! Moje dcera Amelia řekl děkuji.

    Claudia

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Milá Claudie a Amálie, moc děkuji. Mám radost, že vám sušenky chutnaly.:)

      Vymazat
  2. Té mouky má být skutečně jen 24g? Nechybí tam nula?

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dobrý den, děkuji za váš postřeh. Správě má být v receptu 240g mouky. Už je vše opraveno. Děkuji a hezký den přeji. :)

      Vymazat