14. ledna 2017

ČOKOLÁDOVÉ COOKIES S OŘECHY



C ož takhle dát si cookies?
O čarují mysl.
O mámí smysly.
K řehké a uvnitř vláčné.
I bez kružítka krásně kulaté.
E liminují zimní chmury.
S ilně návykové.




INGREDIENCE

280 g změklého másla
300 g třtinového cukru
200 g cukru krupice
1 lžička vanilkového extraktu
2 vejce
540 g hladké mouky
1 a 1/2 lžičky jedlé sody
1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
1 lžička soli
250 g hořké kvalitní čokolády (nasekaná na malé kousky)
150 g vlašských ořechů (nasekané na drobno)



POSTUP

1.
Pomocí elektrického šlehače vyšlehám měkké máslo s cukry do pěny. Poté postupně zašlehám i vejce a přidám vanilkový extrakt.

2.
Do jiné mísy proseji mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Přidám nasekanou čokoládu a ořechy.

3.
Smíchám sypkou směs s krémovou a rukama zpracuji v těsto.

4.
Předehřeji troubu na 180°C a plech vyložím pečícím papírem. Množství těsta, přibližně o velikosti jednoho kopečku zmrzliny, vytvaruji do takového "karbanátku" a vyskládávám na plech s mírnými rozestupy.

5.
Cookies peču 15 minut. Po vytažení budou hodně měkké a křehké, ale nebojte, po vystydnutí na povrchu ztuhnout a uvnitř zůstanou vláčné.



Žádné komentáře:

Okomentovat