5. května 2019

Dvě vrstvy piškotového korpusu, hromada čerstvých jahod,
žloutkový krém neboli Créme Mousseline (čili mušelínový krém),
cukrový sirup a marcipánový plát.

To je klasický francouzský dezert FRAISIER.
Do češtiny bychom přeložili jako JAHODA.

Tento jahodový dort bych určitě nezařadila do katetegorie rychlý a snadný.
Ale když už se do něho pustíte, uvidíte, že výsledek bude stát za to.

1

24. března 2019


 Rugelach, to je tradiční židovské sladké pečivo,
které lze připravit na mnoho způsobů.

Náplň může být čokoládová nebo taky skořicová,
ořechová, ovocná, rozinková, marcipánová, a tak dále.

Těsto lze například zpestřit přidáním tvarohu,
což jsem původně měla v plánu,
ale zapomněla jsem koupit tvaroh.
Takže přišla na řadu improvizace a tadááá.
0

17. března 2019


 
Tento koláč je takové malé rozloučení se zimou,
protože právě citrusy k zimě patří.

Zářivá barevná mozaika na povrchu
rozzáří poslední chladné a pochmurné dny.

Vláčným těstem prostupuje skrz na skrz
vůně i chuť pomerančů a grepů.
0

10. února 2019

Nesmrtelná kombinace mák a citrón,
právě teď a tady, v téhle boží bábovce.

Mák je jedna z mých oblíbených surovin,
už ve školní jídelně jsem mu propadla.
Zbožňovala ten jejich makovec
s příšerně sladkou citronovou polevou.

Mák se tak trochu podílel také na spuštění tohoto blogu,
všichni totiž chtěli recept na můj makový dort,
a já se ho rozhodla sdílet právě touto formou.

0

30. prosince 2018

Upéct něco se šafránem,
stálo v mém dlouhém pečícím seznamu.
A vůbec, zjistit jak chutná, jak voní,
tahle vzácná ingredience?

Tak šafrán by byl 
(díky Ježíšku a Mark & Spencer),
teď co z něj?

Okouzlil mě tradiční recept z Cornwallu,
podobá se naší vánočce/mazanci,
a líp jsem se nemohla rozhodnout.

Jeden z nejlepších počinů v tomto roce!

P.S. 
Pokud ještě někdo nechápete rčení
"je toho jako šafránu"
běžte si koupit půl gramu a pochopíte.

0

27. prosince 2018


Tento recept je naší babičky Milušky,
ona umí ty nejlepší kynuté buchty a rohlíčky,
a rybízový koláč a hraběnčin koláč.

A letošní Vánoce upekla tyto medové řezy,
s vanilkovým krémem a ořechovou krustou,
které trumfly všechno cukroví.

K tomu už jen kafe turek do skleničky na nožičce,
a šťastné Vánoce jsou zaručeny.

0

16. prosince 2018


Tyhle popraskané čokoládové sušenky
nemusí být nutně jenom vánočním cukrovím,
až ochutnáte, uvidíte sami,
že jednou za rok rozhodně nestačí.

Mají křupavou cukrovou krustu,
která se krásně třpytí,
uvnitř jsou měkké a vláčné jako brownies.

2

9. prosince 2018


Linecké slepované na Vánoce prostě nesmí chybět,
tradice, zvyk a navíc nám chutná, že jo?
Ale každý rok ten stejný recept už málokoho ohromí a nadchne.

Mám tu pro vás jednu netradiční inovaci,
kterou bude chtít ochutnat zaručeně každý.

Do těsta stačí přisypat trochu máku,
výsledek slepit citronovým krémem Lemon Curd,
a zázrak je na světě.

0

2. prosince 2018

Nesmrtelná zimní kombinace,
to je čokoláda a pomeranč,
které se chuťově dokonale doplňují.

Receptů na Biscotti je celá spousta,
do těsta můžete nakombinovat růZné ingredience
- ořechy, koření, čokoládu, sušené ovoce.

Tento recept inspirovaný foodbloggerkou Sally
je báječný hned ze dvou důvodů:
sušenky jsou křupavé na povrchu
a zároveň křehké a vláčné uvnitř.


0

16. listopadu 2018


Původně měly nést název Svatomartinské rohlíčky,
ale jelikož už není Svatého Martina,
a  já s publikací receptu trochu zaspala,
jsou to prostě rohlíčky s ořechovou náplní.

Svatý Martin nebo Svatý Václav,
listopad nebo září,
na tomhle si pochutnáte kdykoliv.

Zalíbil se mi recept od pana Cuketky,
a rohlíčky se opravdu povedly,
díky pane Cuketko, váš recept doporučuji dál.


0

11. listopadu 2018

Matcha čaj,
je jemně namletý prášek
z mladých lístků zeleného čaje.

Plantáž se zastíní několik dní před sběrem,
rostlina je tak nucena vytvářet více chlorofylu
a lístky pak mají úžasně zelenou barvu.

Upekla jsem z něho dort, Matcha dort,
bílá čokoláda v kombinaci se zeleným čajem.
A jak to dopadlo?
Chutná stejně úžasně jako vypadá.


0

5. listopadu 2018

 Čemu většina z nás těžko odolává?
Kolegyně z práce by řekla Vojtovi Dykovi,
ale zůstaňme ještě chvíli u jídla.
Takže, ano,
ČOKOLÁDĚ!

Pokud plánujete péct pro větší bandu,
a rádi byste udělali radost všem *
nebo aspoň skoro všem, 
tak určitě tímto čokoládovým cupcakem.

Decentní zdobení na závěr,
ve formě čerstvého ovoce a sekaných ořechů,
kterým si pojistíte také vizuální stránku.

ČOKOLÁDOVÁNÍ může začít!


* vyjma vyznavačů raw, cukrfee, glutenfree a lactofree

3